O preço do café no varejo aumentou 110% nos últimos quatro anos, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic). Em 2024, o custo do grão para o consumidor subiu 37,4%, conforme dados divulgados nesta quarta-feira (05/02).

A Abic alerta que os preços devem continuar subindo nos próximos meses. Desde 2021, as safras de café foram prejudicadas por fatores climáticos, resultando em colheitas menores e pressionando os preços devido à alta demanda global.

Os dados apontam que a indústria enfrentou um aumento maior do que o repassado ao varejo e ainda deve transferir parte desse custo ao consumidor até o fim do primeiro trimestre. Entre 2021 e 2024, o custo da matéria-prima subiu 224%. Pavel Cardoso, presidente da Abic, estima novos reajustes.

“Devemos ter aumento adicional no preço final. A indústria não tem como evitar esse aumento e repassou os valores para os intermediários e consumidores finais. Então ainda haverá o valor pago pelo consumidor. Nos próximos dois meses devemos ter um aumento de 25%”, afirmou.

A menor produção, somada à alta demanda global e ao fortalecimento do dólar, fez com que mais café fosse destinado ao mercado externo, reduzindo a oferta interna. Para 2025, a produção nacional deve atingir 51,8 milhões de sacas de 60 kg, uma queda de 4,4% em relação a 2024, conforme a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).

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Além do ciclo de baixa bienalidade, o maior produtor e exportador de café do mundo sofre com adversidades climáticas, como restrição hídrica e altas temperaturas durante a floração, impactando a produtividade. Segundo Pavel, a volatilidade nos preços deve continuar até 2026, quando se espera uma estabilização.

Mesmo com o aumento dos preços, o consumo de café torrado e moído no Brasil cresceu 1,1% entre 2023 e 2024, totalizando 21,9 milhões de sacas de 60 kg, o equivalente a 40,4% da safra do ano passado. Em média, cada brasileiro consumiu cerca de 1.430 xícaras de café ao longo de 2024.

O mercado interno gerou R$ 36,82 bilhões em receita para a indústria cafeeira, um aumento de 60,85% em relação a 2023, quando faturou R$ 22,89 bilhões. No entanto, a maior parte da produção é destinada à exportação, representando mais de 60% do total produzido.

No ranking mundial de consumo, o Brasil mantém a segunda posição, atrás apenas dos Estados Unidos em volume absoluto. No entanto, quando comparado o consumo per capita, os brasileiros superam os norte-americanos. Entre novembro de 2023 e outubro de 2024, o consumo per capita no Brasil foi de 6,26 kg de café cru por ano, contra 4,9 kg nos EUA.

Fonte: Portal 180 Graus